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南房総を「味」で体験して欲しい。そんな料理人の気持ちが込められています。
館山近海で取れた鮮魚に地元で採れた季節食材を使用。
「しぶごえの味」でお待ちしております。
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「観て楽しみ食して楽しむそして舌鼓を打つ」
南房総の地のものにこだわった和食会席料理。
料理長が厳選した食材を使用する為、時季により内容が異なります。
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ご朝食 |
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お子様用御膳 |
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※10歳未満のお子様を対象とした内容となります。 |
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ご夕食専用
普通盛り￥630（ 59g） 大盛り￥840（110g） |
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ご朝食専用
普通盛り￥630（ 71g） 大盛り￥840（130g） |
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日常を忘れた南国のリゾート地。
愛犬にも特別なお食事を♪※調味料は一切使用しておりません。
| 【ご夕食】 |
地元の名産、まほろば豚を贅沢に使用♪
【原材料】
豚肉、かぼちゃ、グリンピース、ほうれん草、人参、ラディッシュ、キャベツ、片栗粉、鰹だし
[ 普通盛り ] 59グラム [ 大盛り ] 110グラム
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| 【ご朝食】 |
愛犬にも特別な朝を♪海の街、館山の海の幸を贅沢に！
【原材料】
地魚、米、ほうれん草、卵、きぬさや、ラディッシュ、くこのみ、片栗粉、鰹だし
[ 普通盛り ] 71グラム [ 大盛り ] 130グラム |
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伝統の郷土料理 鰺のなめろう
房総半島を代表する郷土料理。
お皿を舐める程の美味から「なめろう」と名付けられたほど。
房総旅行で「なめろう」を是非、体験して下さい。 |
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伝統の郷土料理 くじらのタレ
江戸時代から伝わる、鯨の肉を秘伝のタレに漬け込み天日干しした物です。お酒のおつまみに最適です！ |
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しぶごえ舟盛り
職人が創り出す舟盛り。
その日に揚がった様々な活きた天然地魚は抜群の美味！
南房総へのご旅行では外せない一品です！
\2,100〜/名様 |
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活あわびのお造り＆踊り焼き
日本一の房州活あわび。栄養たっぷりの海藻で育った活あわびは見事な肉厚ぶりです！
※1月〜４月は長崎産のあわびを使用しています。
※ご提供期間：1月〜9月末日 |
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伊勢海老のお造り
水揚げ日本一の房総の伊勢海老！磯料理では欠かす事の出来ない一品。
ぷりぷり食感に甘味ある新鮮な伊勢海老をお楽しみください。 |
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さざえのお造り＆つぼ焼き
房州ブランドのひとつ。房州の荒波で育てられた「さざえ」はミネラル豊富な環境で育った為、手のひらサイズと大ぶりです！ |
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